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Pan Cakes
18 mars 2017
Catégorie
Recettes
Recettes sucrées
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans lactose
Bio
Ingrédients
- 1 verre de farine de riz ou farine de riz demi-complète
- 1 /2 verre de farine de chataigne ou de pois chiche
- 2 oeufs
- 1 /2 verre de lait de riz ou de lait riz/coco
- 1 pincée de sel (de mer)
- Huile de coco ou huile neutre
Instructions
- Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la pincée de sel de mer et les farines si possible tamisées.
- Mélanger
- Ajouter la boisson végétale : la pâte est un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes..
- Faire chauffer une poêle à blinis ou à crêpes (dans ce cas faire des petits cercles de la taille d’un pancake). Lorsqu’elle est bien chaude, la graisser avec l’huile de coco.
- À l’aide d’une louche, verser la préparation en couche fine ou plus épaisse
- Laisser dorer à feu pas trop vif. Quand de petites bulles à la surface apparaissent, retourner le pancake