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Ingrédients
- 4 verres de lentilles
- 5 carottes
- Tofu « à la japonaise » ou fumé
- 1 oignon
- Epices à tajine
- Sel
- Poivre
- 4 cs d’huile d’olive
Instructions
- Faire tremper les lentilles pendant une nuit et les rincer à l’eau froide
- Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide
- Mettre les épices selon votre goût
- Ajouter les carottes coupées en petits dés et les laisser cuire environ 10 minutes
- Ajouter les lentilles en mélangeant tous les ingrédients + le sel et le poivre
- Faire revenir le tofu coupé en petits morceaux à la poêle dans un peu d’huile d’olive (facultatif) et l’ajouter au mélange
- Recouvrir d’eau froide et laisser cuire environ 20 minutes