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Ingrédients
- 4 courges Jack be little
- Quinoa pour 2 personnes
- 6 champignons de paris
- Tofu mariné à la japonaise (Soy)
- Une gousse d'ail
- Sel
Instructions
- Lavez les courges pour commencer.
- Faites les cuire dans de l’eau bouillante et salée une quinzaine de minutes.
- Passez les courges sous l’eau froide puis coupez un chapeau sur chaque courge et ôtez la chair et les pépins.
- Préparer de la quinoa pour 2 personnes
- Couper les champignons de Paris en petit morceau et les faire revenir dans 3 CS d'huile d'olive
- Ajouter le tofu coupé en petit cube, ainsi que l'ail
- Laisser mijoter quelques minutes
- Ajouter la quinoa et saler
- Garnir les petites courge de cette farce