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Carottes façon tajine, pois chiches/Tofu
22 octobre 2018
Catégorie
Recettes
Recettes salées
Personnes
4
Ingrédients
- 8 à 10 carottes
- 1 petit oignon
- Tofu mariné à la japonaise (marque Soy)
- Une petite boite de pois chiches
- 3 CS d'huile d'olive
- Epices "Berbère éthiopien" (fénugrec, coriandre, poivre, gingembre, cannelle, girofle, cardamone, piment de jamaïque, piment) ou épices à tajine
- Sel
Instructions
- Peler et couper les carottes en dés assez gros
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide
- Ajouter les épices selon le goût que vous souhaitez
- Ajouter les carottes et les faire revenir 5 minutes
- Recouvrir avec un peu d'eau (assez pour que les carottes cuisent, mais pas trop)
- Couvrir et laisser cuire à feu doux (environ 20-30 minutes)
- Ajouter les poix chiches
- Couper le tofu en dés et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive
- Ajouter aux carottes. Mélanger.
- C'est prêt 🙂